Ciao, siamo Maria Carmela e Mariateresa Ricciardulli, conosciute da tutti come Mela e Teta, e ci troviamo a Policoro in provincia di Matera. Siamo due sorelle di buona forchetta e amiamo in particolare modo la buona pizza e non siamo mai riuscite a trovare qualcosa che davvero ci piacesse, ci emozionasse, una pizza, come si dice: fatta “a regola d’arte”; allora abbiamo pensato di farcela da sole. La nostra intransigenza ci ha spinto a trovare una soluzione alternativa che sfiorasse l’eccellenza, soddisfacesse noi e i nostri futuri ospiti.

Per questo abbiamo scelto di accettare la sfida della pizzeria contemporanea. Nella preparazione della pizza contemporanea, l’impasto è “diretto”, viene realizzato in più fasi, risultando così più leggero e fragrante. Visivamente, la pizza contemporanea ha i bordi gonfi, l’impasto ben alveolato e arioso, oltre che ovviamente un sapore davvero unico.

Maria Carmela è l’artista, una delle poche donne pizzaiole in Italia, ampiamente premiata a livello nazionale.
Siamo senza paura perché abbiamo iniziato questo percorso in piena pandemia con una missione: regalare un momento di felicità culinaria, anche se solo da asporto in quel periodo, in attesa di vederci e stare insieme nella nostra location. L’agriturismo, infatti, esisteva già, la nostra è sempre stata una famiglia con l’amore per la ricettività. La location della nostra pizzeria è immersa nel verde della campagna lucana. E noi siamo orgogliose di questo!